Spotreba ľanových semien sa každým dňom zvyšuje pre ich vysoko cenené benefity v oblasti zdravia. V 50-tych rokoch minulého storočia doktorka Johanna Budwig, niekoľkokrát nominovaná na Nobelovu cenu za medicínu, zistila, že používanie oleja z ľanových semien v kombinácií s tvarohom (proteínom) môže pomôcť v boji proti degeneratívnym a nádorovým ochoreniam. Odvtedy bolo robených množstvo výskumov, ktoré potvrdili prospešnosť ľanových semien na ľudský organizmus. Na základe štúdie vykonanej na Duke University Medical center bolo napríklad zistené, že ľanové semená v kombinácií s nízko-tukovou diétou môžu mať pozitívny vplyv na reguláciu rastu prostaty (tu). Viaceré klinické štúdie ďalej uvádzajú, že každodenná konzumácia ľanového semena môže znížiť hladinu celkového cholesterolu, rôznych markerov spojených s aterosklerotickým kardiovaskulárnym ochorením (tu) a pomáhať v boji proti rakovine.

Ľanové semená sú  bohatým zdrojom vápnika, proteínov, mangánu či vitamínu B1. Ich významnou zložkou sú aj

• lignany, ktoré majú nie len antioxidačné účinky, ale významne ovplyvňujú aj metabolizmus a funkciu hormónu estrogénu. Môžu pôsobiť ako ochrana proti rakovine prsníka, prostaty, hrubého čreva a kože (tu)
• kyselina alfa-linolénová (ALA), ktorá sa radí do skupiny Omega-3 esenciálnych mastných kyselín. Tá okrem iného zabezpečuje správne fungovanie kardiovaskulárneho systému, nervovej sústavy a pomáha v boji proti autoimúnnym ochoreniam
• rozpustná a nerozpustná vláknina. Rozpustná vláknina vzniká namočením semien vo vode. Tým sa vytvorí gélová konzistencia, ktorá pomáha k rýchlejšiemu vyprázdňovaniu žalúdka, znižovaniu cholesterolu a glukózy v krvi. Nerozpustná vláknina pochádza z bunkových stien rastlín, pomáha urýchliť prechod potravy cez tráviaci trakt a pôsobí ako prevencia proti zápche. Vďaka nej je stolica mäkšia, čím sa znižuje riziko vzniku hemeroidov.

V niektorých prípadoch sa odporúča konzumovať ľanové semená opatrne alebo v menšom množstve. Viac v článku  tu . Pri konzumácii potravín s vysokým obsahom vlákniny sa všeobecne doporučuje zvýšiť príjem tekutín.

Použité zdroje

www.whfoods.com

www.webmd.com

https://healthyeating.sfgate.com

www.nrcresearchpress.com

www.nutraingredients.com