-
Sezamové semená
Sezamové semená, podobne ako slnečnicové a tekvicové semená, obsahujú množstvo prospešných minerálov, vitamínov a antioxidantov. Svojim obsahom zinku sú výborným prostriedkom na podporu elasticity pleti a pre svoj vysoký podiel proteínov sú často využívané vo vegetariánskej a vegánskej kuchyni. Nakoľko majú vysoké percento vlákniny, prospievajú lepšiemu tráveniu a preventívne pôsobia proti zápche (je nutné dodržiavať zvýšený pitný režim). Okrem medi, mangánu, horčíka, železa a zinku sa v nich ďalej nachádza aj
- Vápnik – je dôležitý pri stavbe a udržiavaní pevnosti kostí a pôsobí ako prevencia pri úbytku kostnej drene. Pomáha chrániť bunky hrubého čreva pred rakovinotvornými látkami, zmierňuje migrénu a príznaky predmenštruačného syndrómu.
- Vitamín B1 – známy aj ako tiamín. Podporuje chuť do jedla, preto je prospešný pre ľudí trpiacich nechutenstvom. Posilňuje imunitný systém, dodáva energiu a zlepšuje športový výkon. Pôsobí preventívne proti srdcovým chorobám a problémom so zrakom. Jeho ďalším benefitom je jeho preventívny účinok pred stratou pamäte a rakoviny krčka maternice.
Čoraz častejšie sa pre svoje zdravotné účinky zaraďuje do jedálnička aj olej zo sezamových semien. Podľa jedného výskumu je vďačnou alternatívou k zubnej paste, pretože pomocou „oil pulling“ metódy odstraňuje zubný plak a posilňuje zdravie v ústnej dutine. V inej štúdii zase bolo preukázané, že vďaka horčíku a ďalším živinám je tento olej účinnou zbraňou proti cukrovke.
Zaujímavosť: nelúpané sezamové semená obsahujú podstatne väčšie množstvo vápnika ako lúpané.
Upozornenie: Osoby, ktoré majú potravinové alergie a/alebo sú alergickí na rôzne druhy orechov, ako sú arašidy, vlašské orechy a iné, by mali sezamové semená konzumovať opatrne, nakoľko môžu viesť k alergickej reakcii.
Použité zdroje: