Chrumkavé kelové čipsíky

Varený kelový prívarok alebo kelovú polievku nemám práve v obľube. Kel som zvykla kúpiť v naivnej predstave, že si ho odšťavím ako vitamínovú bombu. Obsahuje totiž množstvo aminokyselín, vitamín C, E a vitamíny skupiny B a aby toho nebolo málo, tak aj minerály draslík, sodík, zinok, železo, mangán a iné. Lenže zatiaľ som kelu v štave ešte na chuť neprišla, takže zväčša skončil zvädnutý a polomŕtvy v koši. A potom to prišlo. Keď som raz zakopla do večne sa u nás povaľujúcej a pustenej sušičky, od bolesti som sa zmohla akurát na: "Do kelu". A už to bolo. Usušila som si kelové čipsy, zakryla sa teplou dekou a vychutnávala ich pri obľúbenom románe z detstva (na fotke s paprikovými čipsami).

Čo budeme potrebovať:

- kel

- soľ

- lahôdkové droždie

- tamari sójová omáčka

Ako na to:

Kel si nakrájame na ľubovoľnú veľkosť do obrovskej misy - alebo kľudne lavóra. Bude ho naozaj dosť a lepšie sa bude miešať. Ja som zvolila formu rezancov. Poriadne som ho umyla a vodu zliala. Kel si ochutíme všetkými vyššie uvedenými surovinami. Zámerne neudávam množstvo, pretože záleži po 1. od veľkosti kelu a po 2. od vašich chuťových buniek. Poriadne všetko vmasírujeme do listov a tie následne rozložíme na sušiace pláty. Sušíme až do úplného schrumkovatenia. Jediný nedostatok, ktorý tieto čipsy majú je ten, že veľmi rýchlo nasávajú okolitú vlhkosť a treba ich čo najskôr zjesť, aby neboli gumové.