Mangovo - avokádová tortička

Dostala som dneska chuť prekvapiť niečim sladkým môjho priateľa. Prekvapenie mi síce pokazil hneď v úvode, keď prišiel nečakane domov skôr, ale ako správna gazdiná som sa nenechala zaskočiť, vykázala ho von z kuchyne a pokračovala v načatom nepečení. Celý proces mi zabral 15 minút a chladenie približne tiež toľko.

Potrebujeme:

Korpus:

1 lyžica chia semien

1 lyžica konopných semien

kúsok kakaového masla

6 sušených alebo čerstvých ďatlí

Krém:

1/4 manga

1/4 avokáda

1 lyžička chia semien

Postup:

Ďatle namočíme, aby zmäkli. Ak máme čerstvé, namáčať ich nie je treba. Sušené ďatle rozmixujeme s trochou vody, ćerstvé môžeme aj bez. Semienka si pomelieme v kávovom mlynčeku a pridáme k ďatliam. Ak je cesto príliš riedke, pridáme roztopené kakaové maslo alebo lyžičku kokosového oleja, pomiešame, naplníme malú formu a šup do mrazničky.  Na krém si ošúpeme mango a avokádo. Poriadne ich spolu zmixujeme, aby vznikol krém a chute sa spoliji. Pridáme chia semienka a necháme ich nabobtnať. Vytvoria konzistenciu pudingu. Krém nanesieme na korpus a dáme ešte chvíľu vychladiť do mrazničky. Po vybratí dozdobíme alebo iba jednoducho zjeme aj bez zdobenia. Teda nie my, ale priateľ, manžel, dieťa alebo ktokoľvek, komu bolo sladké prekvapenie určené. A my? My si spravíme ešte jednu - vlastnú tortičku.