Domáce cesnakové pesto

Provensálske placky rada potieram cesnakom a kvalitným olivovým olejom. Zvýrazní to chuť a nádherne cesnakovo placky prevonia. Toto pesto môžete kľudne použiť aj na obyčajné hrianky (odporúčam použiť žitný chlieb) alebo ním pokvapkať nakrájanú zeleninku. 

 

 

Čo potrebujeme:

 

1 a pol hlavičky väčšieho cesnaku

2 dcl KVALITNÉHO olivového oleja

trochu himalájskej soli na dochutenie

 

Ako na to:

Cesnak ošúpeme, prelisujeme, zalejeme olivovým olejom. Pridáme soľ a rozmixujeme výkonným ponorným mixérom do hladkej hmoty. Soľ je prirodzeným konnzervantom, preto vám pesto v chladničke vydrží dlho. Teda ak ho náhodou nevylejete ako ja alebo hneď nezjete.